التعليم

البصل و ثمانية فوائد له ستدهشك

البصل يستخدم لعدة قرون مضت ليس فقط لتنكيه الطعام فحسب إلا أنه استخدم أيضا لخواصه العلاجية المتعددة في جميع أرجاء العالم حتى أنه الآن هو ثاني أهم المحاصيل بعد الطماطم، وهناك العديد من أنواع البصل منه الأحمر والأصفر والأبيض والأخضر ولكل منها نكهة متميزة عن الأخرى. كما تتنوع طرق استهلاكه. حيث يستخدمه نيئا ومطبوخا ومقليا ومجففا، وهو عادة ما يضاف إلى أطباق السلطات والشوربة.

البصل و ثمانية فوائد له ستدهشك

ما هي فوائده؟

على مدار قرون ماضية كان يستخدم باعتباره وسيلة فعالة لمساعدتهم على سرعة الشفاء حيث أنه مضاد للجراثيم والفطريات.

فالبصل مصدر جيد لفيتامينات ب6 وج والبيوتين والألياف والكروم والكبريت والكالسيوم والفوسفور

وبعض الزيوت الطيارة.
ويساهم في علاج الربو ونزلات البرد والسل والأرق والالتهاب الرئوي والسمنة والالتهابات

وخفض ضغط الدم والتهابات الأعصاب.

كما أنه مفيد في نمو الأظافر والشعر وخفض نسبة السكر في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان

1. الوقاية من السرطان

شرائح البصل غنية في محتواها من الكبريتات حيث توفر بعض الحماية ضد نمو الأورام.

ففي جورجيا التي يزرع فيها بصل فيداليا وجد أن معدلات الوفيات بسبب سرطان المعدة نصف مثيلتها في الولايات المتحدة.

كما أن اليونان وهي واحدة من الدول التي تستهلكه والثوم بكثرة تقل فيها نسبة الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.

وأعلى تركيز من مركبات الفينول والفلافونويد المضادتين للأكسدة وجد في البصل الأصفر والأحمر. في حين كان الأبيض وفيداليا أقلهما في التركيز، ووجد أن أعلى نسبة من مركبات الفلافونويد في الطبقات الخارجية. لذا يفضل تقشير البصل بشكل رقيق، حيث أنه من الممكن أن يفقد نحو 20% من الكرسيتين و75% من الأنثوسيانين إذا تم تقشير البصل بشكل عميق.

2 .الوقاية من أمراض القلب

هناك أدلة على أن مركبات الكبريت الموجود بالبصل تعمل كمضاد لتجلط الدم بالإضافة إلى قدرتها على خفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم وكذلك تحسين وظائف أغشية خلايا الدم الحمراء.

ووجد أن استهلاك البصل في نظام خضروات غذائي يعمل على توفير الحماية اللازمة للأوعية الدموية والقلب وبالتالي حماية القلب من النوبات القلبية

3. تنظيم مستوى ضغط الدم

يساعد البصل سواء تم استهلاكه نيئا أو مطبوخا في خفض ضغط الدم بشكل واسع، بالإضافة إلى أنه يعمل على الوقاية من تجلط الدم ومشاكل الدهون بالدم

4. مضاد للالتهابات

وجد أن البصل يعمل على علاج مشكلات التهابات المفاصل أو الشعب الهوائية. ويحتوي البصل على بعض المركبات الهامة المضادة للأكسدة مثل الفلافونويد والكيرسيتين حيث تعمل هذه المواد على منع أكسدة الأحماض الدهنية بالجسم وهي التي تعمل على حدوث الالتهابات بالجسم

5. مقاومة وعلاج البرد

يعمل البصل على تسييل المخاط الموجود بالبلعوم والرئة،كما أنه مضاد للالتهابات مما يجعله علاجا فعالا عند حدوث نزلات البرد. وعند خلط عصير البصل بحجم مساو له من العسل وتناول نحو 4 ملاعق من هذا الخليط يوميا فإنه يعمل على إذابة المخاط وتخفيف نزلات البرد

6. انقاص الوزن

يعمل البصل على خفض الوزن ولكن ليس بصورة مباشرة إلا أنه يساعد في إنقاص الوزن من خلال تدعيمه للقلب والأوعية الدموية وحمايتها من ارتفاع ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول بالدم،وهذا كله بدوره يجعلك أكثر نشاطا وحيوية. وكذلك فإن البصل يحتوي على مركبات غذائية متنوعة وهامة مما يجعلك أقل احتياجا لتناول الطعام،كما أنه يعمل أيضا على إذابة الدهون بالجسم

7. ماء البصل مفيد للشعر

يمكن استخدام قشور وعصير البصل للعناية بالشعر،وهذه الطريقة من معالجة الشعر تعد غير مشهورة لأنها تترك رائحة في الشعر

إلا أنها وبغض النظر عن الرائحة؛ فإنه يضيف اللمعان للشعر ويمنع من تساقطه.

وكانت دراسة قد أظهرت أن تدليك قروة الرأس بعصير البصل مرتين أسبوعين لمدة شهرين

يعمل على زيادة نمو الشعرز كما أن قشور البصل تستخدم أيضا للمعان الشعر، فعند غلي قشور البصل لمدة ساعة تقريبا وتبريد الماء فإن استخدام هذا الخليط يعمل على زيادة لمعان الشعر

8. البصل مفيد للمعدة والبواسير

يعمل البصل على مقاومة النمو البكتيري بالقولون وهو الأمر الذي يعمل على تقليل الإصابة بسرطان القولون.

وكذلك فإنه يعالج انتفاخ البطن والإمساك المزمن. يعمل البصل على التخلص من العدوى البكتيرية بالقولون والأمعاء.

وهذا من شأنه يعمل على التخلص من مشاكل البواسير الناجمة عن العدوى البكتيرية بالأمعاء

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *